Πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά

Πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά

Η συνταγή που σας παρουσιάζουμε σήμερα, από το tasty-guide.gr, είναι μια πρωτότυπη και γευστική πρόταση για όλους τους λάτρεις της σούπας.

Οι πλούσιες σούπες με λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους επιθυμούν να διατηρήσουν μια υγιεινή διατροφή χωρίς να χάνουν στη γεύση. Η συνταγή μας περιλαμβάνει τα πιο αγαπημένα λαχανικά όπως τα καρότα, οι πατάτες και οι ντομάτες, σε συνδυασμό με τα αγαπημένα μας γιουβαρλάκια.

Ακολουθήστε μας στην παρασκευή αυτής της πλούσιας σούπας και ανακαλύψτε μια νέα και λαχταριστή εκδοχή του αγαπημένου σας πιάτου.

Υλικά

250 γραµµ. κιµά µοσχαρίσιο
2 πράσα
2 καρότα
2 πατάτες
1 κρεµµύδι ξερό ψιλοκοµµένο
3-4 κουταλιές ρύζι Καρολίνα
δυόσµο
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
ελάχιστο αλεύρι

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τον κιμά µε τον δυόσμο, το ρύζι, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το κρεμμύδι.
Κόβουµε σε ροδέλες τα πράσα και τα καρότα και σε τετραγωνάκια τις πατάτες.
Βάζουµε σε µια κατσαρόλα νερό να βράζει.
Όσο περιµένουµε πλάθουµε τα γιουβαρλάκια µας, τα αλευρώνουµε και τα αφήνουµε να σταθούν.
Μόλις βράσει το νερό ρίχνουµε αλάτι και τα λαχανικά µας, λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουµε σε δυνατή φωτιά µέχρι να κοχλάσει η σούπα µας.
Προσθέτουµε ένα ένα τα γιουβαρλάκια µας και αφήνουµε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά µέχρι να αρχίσουν να σηκώνονται τα γιουβαρλάκια και να ακολουθούν τον κοχλασµό της σούπας µας.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σε μισή ώρα περίπου σερβίρουµε τη σούπα.

Δείτε επίσης:

Ακολούθησε το BeautyMag.gr στο Facebook και το Instagram και γίνε κι εσύ μέλος της πιο… όμορφης παρέας!