Συστατικά 100 γρ. παντζάρια αλάτι πιπέρι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 1 κ.γ. ξίδι, από λευκό κρασί 4 πίτες χορταρικών 100 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. σολομό, καπνιστό 1 αβοκάντο 100 γρ. ρόκα...
Συστατικά 10 κρεμμυδάκια για στιφάδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 200 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια 2 μελιτζάνες (400 γρ.) 1 κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ. 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 500 γρ. κόκκινο κρασί 1 ...
Συστατικά Για τις μπριζόλες 3 κιλά μοσχάρι, ribeye αλάτι πιπέρι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 100 γρ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο 2-3 κλ. θυμάρι 2-3 κλ. δεντρολίβανο Για τη σάλτσα 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκ...
Συστατικά Για τον πουρέ σελινόριζας 1 κιλό σελινόριζα 400 γρ. γάλα 400 γρ. νερό 4-5 κλ. θυμάρι 150 γρ. βούτυρο, παγωμένο αλάτι πιπέρι 40 γρ. μέλι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Για τις πανσέτες 800 γρ....
Συστατικά Για τη μαγιονέζα 1 κρόκο, από μεσαίο αβγό 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί 1 κ.σ. χυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι 30 γρ. ελαιόλαδο 220 γρ. ηλιέλαιο Για τη ρώσικη 250 γρ. σπιτική μαγ...
