Ίσως από τα αγαπημένα μας γλυκά μιας που συνδυάζει τα πάντα! Γλυκιά γεύση, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και μπορείς να το συνοδεύσεις με σαντιγί, κάθε είδους παγωτό και μπόλικο σιρόπι!
Επειδή όμως τα γλυκά είναι κάθε άλλο παρά υγιεινά, εμείς βρήκαμε τρόπο για να μπορούμε να απολαύσουμε τα λαχταριστά brownies χωρίς καθόλου τύψεις!
Υλικά Συνταγής
- 1 φλ. φιστικοβούτυρο (ή ταχίνι ολικής άλεσης)
- 4 κσ. κακάο
- 4-6 κ.σ μέλι
- 1/2 φλ. γάλα καρύδας παχύρευστο (από κονσέρβα)
- 3 κ.σ. βούτυρο καρύδας λιωμένο και κρύο
- 2 πρέζες αλάτι
- λίγες σταγόνες υγρή βανίλια
- 1/2 φλ. ξύσμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
Για τα εύκολα, γρήγορα και υγιεινά brownies ψυγείου με ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα στο μπλέντερ ή στον κάδο του μίξερ με τους κόφτες τα πολτοποιούμε.
Σε μικρό σκεύος ή μπολ στρώνουμε λαδόκολλα.
Αδειάζουμε το μείγμα και το παγώνουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να σφίξει.
Αναποδογυρίζουμε το παγωμένο γλυκό και το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.
Πασπαλίζουμε με τρίμμα σοκολάτας. Αφήνουμε λίγο να ξεπαγώσει και σερβίρουμε.
Πηγή: https://www.argiro.gr